博物館産きぬさやが初収穫！

昨年の晩秋に博物館の小さな畑にまいたきぬさや。すくすくと大きく成長し、本日無事に初収穫を迎えることができました。
このきぬさや、漢字で絹さやとも書きますが、きぬさやをにぎってこすると、絹の衣のこすれる音に似ているからともいわれます。
シンプルに塩ゆでしておいしくいただくのが楽しみです！
ちなみに、きぬさやの芽は豆苗としても食べられるんですよ。